Il Palagio di Panzano Olio Extravergine di Oliva

Il Palagio di Panzano Olio Extravergine di Oliva

Kaltgepresster Hochgenuss für Liebhaber der Toskana

Neben der autochthonen Rebsorte Sangiovese und der internationalen Rebsorte Merlot finden sich auf Il Palagio di Panzano auf einer Fläche von knapp drei Hektar rund 1.200 Olivenbäume – darunter die Sorten Frantoio, Moraiolo, Morcaio und Leccino. Die Oliven werden – wie die Trauben – sorgfältig von Hand geerntet, meist zwischen Ende Oktober und Anfang November. Innerhalb von 36 Stunden gelangen die Oliven zur örtlichen Ölmühle, wo sie unter Druck kaltgepresst werden. Durch die zentrifugale Trennung erhält man reines, hochwertigstes Olio Extra Vergine. Gelagert wird das Olivenöl zuerst bei konstanter Temperatur in kleineren Edelstahltanks. Erst nach Bedarf wird das Öl in Flaschen abgefüllt – pro Jahr werden ca. 1.400 Liter des würzig, fruchtigen Olio Extra Vergine auf Il Palagio di Panzano produziert. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der Toskana und ihrer Küche!

Il Palagio di Panzano: Ein echter Geheimtipp für Weinkenner im Chianti Classico

Die S 222, die Chiantigiana, verbindet Florenz, die Hauptstadt der Toskana, mit Siena und führt dabei durch die älteste Weinbauregion der Welt: das Chianti Classico. Exakt in der Mitte auf dieser Strecke liegt der kleine Ort Panzano. Von Florenz aus kommend fährt man den Hügel in Panzano bergauf und erreicht mit der Piazza den höchsten Punkt des Ortes. Und dort, wo es wieder bergab geht, betreibt Monia Piccini, die Besitzerin des Weinguts  Il Palagio di Panzano, den Direktverkauf ihrer Rotweine. Die Gäste nehmen am großen Verkostungstisch Platz, wo Monia ihren Chianti Classico, die Chianti Classico Riserva sowie den Le Bambole, das ist die Chianti Classico Gran Selezione, zum Probieren offeriert. Auch der fruchtig-frische Rosato, der fruchtig-junge Ignobile und der Merlot-Sangiovese-Cuvée Torgentile warten darauf, genossen und gekauft zu werden. Und natürlich kann man auch das fruchtig-würzige Olio Extra Vergine d'Oliva hier probieren.

Das Conca d'Oro: Beste Bedingungen für die besten Sangiovese-Trauben

Übrigens: Vom Tasting Room aus hat man einen wunderschönen Blick über das Conca d'Oro, das goldene Tal, in dem auch die hervorragenden Lagen von Il Palagio di Panzano zu finden sind. Hervorragend deshalb, weil die besondere geografische Lage im muschelförmigen Tal für ein warmes Klima am Tag und für Abkühlung in den Nächten sorgt. Ideal für die autochthonen Sangiovese-Rebstöcke, die Leitsorte von Il Palagio di Panzano. Die internationale Rebsorte Merlot ist in den Weinbergen von Monia und Franco Piccini nur noch ganz selten zu finden. Rund acht Hektar Rebflächen bewirtschaftet das Ehepaar Piccini – übrigens bereits seit dem Jahrgang 2007 nach biologischen Grundsätzen. Seit dem Erntejahrgang 2013 ist das Weingut und natürlich auch die Olivenbäume offiziell mit dem Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Nicht umsonst schmückt sich der Ort Panzano seit einigen Jahren mit dem Beinamen „Bio-District Italiens“. Denn fast alle Mitglieder der „Unione di Viticolori di Panzano“ haben sich der nachhaltigen und biologischen Bewirtschaftung ihrer Weinberge verschrieben. Denn Bio-Qualität schmeckt man einfach…

Azienda Agricola Il Palagio di Panzano – perfekter Urlaub in der Toskana

Ein Glas Rotwein in der Hand. Die Grillen zirpen. Der Duft von Jasmin, Zitronenblüten und Lavendel umspielt die Nase. Und unendlich viele Möglichkeiten spielen sich im Kopf ab: Einen Ausflug ins nahegelegene Florenz oder Siena machen? Oder lieber doch noch einmal in den traumhaft erfrischenden Pool springen? Anschließend ein kleiner Bummel mit Abendessen auf der Piazza von Panzano? Oder einfach den Blick noch bis zum Sonnenuntergang über das Conca d'Oro, das goldene Tal, schweifen lassen und träumen? Wer Urlaub auf Il Palagio di Panzano macht, für den wird der Traum vom Traumurlaub Wahrheit. In der immerhin ältesten Weinbauregion der Welt, dem Chianti Classico, führt Monia Piccini das Weingut und das Agriturismo, das mit zauberhaften Zimmern und Appartements ausgestattet ist. Zahlreiche versteckte Terrassen und Höfe, Balkone und der verwunschene Garten laden in dem mittelalterlichen Anwesen, das mit seinen roten Steinen typisch für die Toskana ist, Gäste aus aller Welt zum Verweilen und Erholen ein.

In Italien, in der Region Toskana, im Gebiet Chianti Classico, in

Marco Chellini & Andrea Triossi