Kategorie: Savignola Paolina
Gleich nach Greve in Chianti, in südlicher Richtung, befindet sich das Weingut Savignola Paolina. Mit seinen fünf Hektar nachhaltig bewirtschafteter Rebflächen fügt es sich perfekt in die sanften Hügel der Toskana ein. Gegründet wurde das Weingut 1780 von der Familie Fabbri. Besonders legendär: Paolina Fabbri, die nicht nur den Ruf der Weine aufpolierte, sondern dem Gut auch gleich ihren Namen verpasste – und so wurde aus Savignola einfach Savignola Paolina.
2015 übernahm das Schweizer Ehepaar Luzius und Manuela Caviezel das Weingut komplett. Ludovica Fabbri, studierte Önologin und frühere Besitzerin, hat dabei nie ihr Ziel aus den Augen verloren: Top-Qualität statt Massenproduktion. Und genau das merkt man den Weinen an. Bis heute ist Savignola Paolina ein kleines, charmantes Weingut, das Tradition und Handwerk mit einer modernen, frischen Note verbindet – ein echter Geheimtipp für alle Weinliebhaber!
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