Kurz & gut von Nina in Chianti
Fact Sheet
Nährwertangaben
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Chianti Classico DOCG von Il Molino di Grace
100 % Sangiovese aus dem Süden von Panzano – klassisch, klar, kraftvoll
Der Chianti Classico DOCG von Il Molino di Grace ist ein sortenreiner Sangiovese Ein Wein, der mit seiner Klarheit und Struktur begeistert. Elegant im Stil, traditionell in der Herstellung, modern im Ausdruck. Er stammt aus biologischem Anbau in den südlichen Hanglagen von Panzano in Chianti. Im Glas: Frucht, Würze, Finesse. Ein idealer Essensbegleiter – und ein perfekter Einstieg in die Welt von Il Molino di Grace.
Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frucht und Frische der Sangiovese-Traube zu bewahren. Danach reift der Wein rund ein Jahr lang in großen traditionellen Holzfässern (2.000–2.500 Litern Volumen), bevor er zur finalen Harmonisierung noch einige Monate in der Flasche lagert.
Noch mehr Sangiovese, alles klassisch ausgebaut
Neben dem Chianti Classico DOCG bietet Il Molino di Grace noch weitere spannende Facetten der Sangiovese-Traube – alle mit eigenem Charakter, aber derselben Handschrift: klar, strukturiert, traditionell im besten Sinne. So stammt auch der Chianti Classico Riserva DOCG aus 100 % Sangiovese – kraftvoller im Ausdruck, mit mehr Tiefe und Reifepotenzial. Der Chianti Classico Gran Selezione Il Margone DOCG, ebenfalls ein reinsortiger Sangiovese, ist die Selektion der besten Trauben – elegant, vielschichtig, mit großem Anspruch. Und schließlich der Gratius Toscana Rosso IGT: Ein SuperTuscan, der eigentlich als Chianti Classico durchgehen könnte, sich aber bewusst abseits der DOCG-Klassifikation bewegt. Seine Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino bringt dunkle Frucht, Kraft und Würze – ein Wein mit eigenständigem Profil.
Das macht Il Molino di Grace besonders
Il Molino di Grace ist ein zertifiziertes Bio-Weingut inmitten des „Bio-Distrikts von Panzano“. Die Weinberge von Il Molino di Grace befinden sich in den südlichen Lagen von Panzano, auf unterschiedlich kalkhaltigen Boden wie Pietraforte, Macigno, Mergel und ein wenig Alberese – ideal für elegante, strukturierte Weine. Nachhaltige Landwirtschaft ist hier gelebte Praxis: Die Reste aus der Traubenverarbeitung werden zu natürlichem Dünger verarbeitet, die Kellerarbeit folgt einem ressourcenschonenden Prinzip.
Alle Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zweifach selektiert: zuerst im Weinberg, dann auf Sortiertischen im Keller. Das Ergebnis: Weine mit Herkunft, Klarheit und Haltung – genau das, was die Appellation Chianti Classico heute ausmacht.
Il Molino di Grace: Kunst trifft auf Wein
Il Molino di Grace wurde Mitte der 1990er Jahre vom US-Amerikaner Frank Grace gegründet, der sich auf einer Italienreise in das südliche Panzano und seine besonderen Böden verliebte. Von Beginn an verstand er das Weingut nicht nur als Ort für exzellenten Sangiovese, sondern auch als künstlerischen Raum. Über das gesamte Anwesen verteilt finden sich Skulpturen, darunter die imposanten „Traubenträger“ aus Stahl und Glas sowie eine Statue des Heiligen Franziskus in den Weinbergen – Sinnbilder für Naturverbundenheit, Menschlichkeit und kreative Ausdruckskraft. Diese Verbindung von Wein und Kunst prägt das Weingut bis heute – ein Ort, der inspiriert und berührt.
Wo liegt Il Molino di Grace?
In Italien, in der Region Toskana, im Gebiet Chianti Classico, in Panzano in Chianti
Wem gehört Il Molino di Grace?
Frank Grace
Wer berät Il Molino di Grace in önologischen Fragen?
Iacopo Morganti
Wer berät Il Molino di Grace in agronomischen Fragen?
Wie groß ist ungefähr die Rebfläche von Il Molino di Grace?
20 ha
Welche Bodenarten kommen auf Il Molino di Grace hauptsächlich vor?
Pietraforte, Macigno, Alberese, Formazione di Silano
Wie ist die Ausrichtung der Hanglagen von Il Molino di Grace?
Süd, Südwest
Wie hoch liegen die Weinberge von Il Molino di Grace?
350 - 400 Meter ü. d. M.
Wie hoch ist die Dichte der Reben auf Il Molino di Grace?
Welches System zur Erziehung der Reben ist am häufigsten in Il Molino di Grace zu finden?
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