Fontodi Case Via Syrah Colli Toscana Centrale IGT

Case Via Syrah Colli Toscana Centrale IGT von Fontodi 

Ein internationaler Wein mit einem Hauch Toskana-Terroir

Dominiert ansonsten eindeutig die Sangiovese-Traube das Sortiment von Fontodi, so finden sich durchaus auch internationale Rebsorten in den Weinbergen rund um das Anwesen im Conca d´Oro: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah oder Sauvignon blanc. Einer der beiden Fontodi-Weine, die aus internationalen Rebsorten gekeltert werden, ist der Case Via Syrah Colli Toscana Centrale IGT. Die Syrah-Trauben dafür stammen aus einer nach Süden ausgerichteten Lage rund um die Villa Pecile, in der man mit Blick auf die Weinberge ganz hervorragend einen Toskana-Urlaub wie aus dem Bilderbuch verbringen kann. Wenn man hier am Pool liegt und seinen Blick über das Conca d’Oro schweifen lässt, dann tut man das am besten mit einem Glas Syrah in der Hand. Angenehm würzig, aber nicht zu schwer kommt der Syrah daher und bringt trotz der internationalen Sorten, aus denen er gekeltert wird, das Terroir von Panzano in Chianti perfekt zum Ausdruck. Nachdem die Trauben für drei Wochen im Stahltank verbracht haben, hat der Syrah rund ein Jahr Zeit, um in neuen und gebrauchten Barriques zu reifen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Tenuta Fontodi: Ein Weingut mit Weltruf

Zweifellos zählt die Tenuta Fontodi zu den Flaggschiffen des Chianti Classico. Nicht zuletzt auf Grund der Größe des Weinguts: Mehr als 130 Hektar Land, davon mehr als 80 Hektar Weinberge, über 20 Mitarbeiter und eine Produktion von rund 400.000 Flaschen Wein pro Jahr – diese Zahlen sprechen für sich. Seit das Anwesen, das auf einem Hügel vor den Toren von Panzano thront, im Jahr 1968 von der Unternehmerfamilie Manetti erworben wurde, ist es von Grund auf erneuert worden. Die Brüder Giovanni und Marco Manetti waren damals noch im jugendlichen Alter, als sie mit der Neupflanzung der Weinberge im Conca d'Oro, im goldenen Tal von Panzano in Chianti, begannen. Nachdem sie ausgiebig mit Rebsorten experimentiert hatten, entschieden sich die Geschwister dafür, hauptsächlich Sangiovese anzupflanzen, aber auch einen kleineren Anteil an internationalen Rebsorten – wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah oder Sauvignon blanc. Als Önologe verpflichteten sie keinen Geringeren als Franco Bernabei. Heute führt Giovanni Manetti das Gut alleine, sein Bruder kümmert sich um das Terrakotta-Geschäft.

Bio-Weine in höchster Qualität aus dem Chianti Classico

Fontodi ist ein zertifizierter Bio-Betrieb, der von Anfang an auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet hat. Die Rebhügel, die im berühmten muschelförmigen Conca d'Oro liegen, öffnen sich wie ein überdimensionales Amphitheater nach Süden hin. Der Kalkmergelboden ist sehr felsig, weist Schieferanteile auf und ist ideal durchlüftet und entwässert. Die günstigen klimatischen Bedingungen sorgen dafür, dass die Sangiovese optimal reifen kann. Qualität auf der ganzen Linie also. Und das schmeckt man schlussendlich auch bei den Weinen: Nur die besten Trauben aus einer Einzellage –100 Prozent Sangiovese – werden für den berühmten Flaccianello della Pieve verwendet. Rein mengenmäßig spielt neben dem Flaccianello der Chianti Classico eine zentrale Rolle – ebenfalls ein hundertprozentiger Sangiovese. Seit dem Jahrgang 2010 ist der Vigna del Sorbo von Fontodi als Gran Selezione klassifiziert. Seit dem Jahrgang 2012 ist auch der Vigna del Sorbo „solo Sangiovese.“ Ausschließlich Syrah-Trauben werden dagegen für den Syrah Case Via verwendet. Trotz der internationalen Sorte – sind sich Weinkenner einig – bringt der Rote das Terroir perfekt zum Ausdruck. Einer der seltenen Weißweine aus dem Chianti Classico ist der Meriggio, der zu 100 % aus Sauvignon blanc produziert wird – zum Leidwesen aller Weißweintrinker nur in sehr kleinen Mengen.

Die zwei Fontodi-Feriendomizile: Ein Muss für alle Wein- und Toskana-Liebhaber

Ein Besuch auf Fontodi ist für jeden Wein- und Toskana-Liebhaber ein Muss – eine Voranmeldung für eine Führung durch das Weingut ist empfehlenswert. Auf jeden Fall sind Weinkeller und Weine spektakulär! Und wem es hier so gut gefällt, dass er gleich länger bleiben möchte, macht einfach Urlaub in einem der zwei Ferienhäuser, die zu Fontodi gehören: Giovanna, die Schwester von Giovanni Manetti, führt die zwei als Agriturismo-Betriebe mit liebevoller Hand. Da gibt es einerseits die Villa Pecille – unweit vom mittelalterlichen Panzano in Chianti – mit insgesamt fünf unterschiedlich großen Appartements. Das Haus selbst liegt in einem wunderschönen, blühenden und duftenden Garten inmitten der Weinberge. Vom Pool aus genießt man einen unbeschreiblichen Blick über das Conca d’Oro. Auch das Agriturismo La Rota, das mit seinen drei liebevoll eingerichteten Appartements und mit dem Pool im Herzen des Tals liegt, eignet sich perfekt für einen Toskana-Urlaub für Entdecker und Genießer. 

In Italien, in der Region Toskana, im Gebiet Chianti Classico, in Panzano in Chianti

Giovanni & Marco Manetti

Giovanni Manetti

80 ha davon sind 70 ha als Chianti Classico klassifiziert

Galestro

Süden, Südwesten

430 – 480 Meter ü. d. M.

4.000 bis 6.000 Rebstöcke pro ha

Guyot