Fattoria di Rignana Olio Extra Vergine d'Oliva

Olio Extra Vergine d'Oliva von Fattoria di Rignana

Das Olio Extra Vergine d'Oliva: Ein kaltgepresster Hochgenuss

Die Fattoria e Villa di Rignana befindet sich in Panzano in Chianti, unweit von Greve in Chianti, fast genau in der Mitte zwischen Florenz und Siena. Hier werden auf eine Fläche von rund 14 Hektar traditionelle und hervorragende Weine angebaut – und auf einer Fläche von rund 5,5 Hektar wachsen mehr als 1.000 Olivenbäume der Sorten Frantoio, Moraiolo und Correggiolo. Natürlich werden auch diese Flächen – genauso wie die Weinberge – biologisch bewirtschaftet. Die Ernte der Oliven erfolgt von Hand, und es wird penibel auf eine rasche und schonende Verarbeitung der geernteten Oliven geachtet. Durch die Kaltpressung sowie eine natürliche Filtration entsteht ein qualitativ hochwertiges, natives Olivenöl – ein Olio Extra Vergine d'Oliva. Frisch und grün im Duft, würzig, aber nicht zu kräftig im Geschmack – eben Toskana pur!

Fattoria e Villa di Rignana: Ein Weingut mit Geschichte

Mitten im Herzen des Chianti, nur wenige Kilometer vom Ortszentrum des kleinen Örtchens Panzano entfernt am Rande des „Goldenen Tals“ befindet sich die Fattoria e Villa di Rignana. Über eine Schotterstraße, die durch die sanft-hügelige Landschaft und die Weinberge führt, erreicht man das idyllisch gelegene Anwesen. Weinliebhaber und solche, die es noch werden wollen, werden hier mit verschiedenen Wein-Typen verwöhnt: Mit einem fruchtigen Chianti Classico, der zu 85% aus Sangiovese-Trauben und zu 15% aus Canaiolo-Trauben gekeltert wird. Mit einem ausdrucksstarken Chianti Classico Riserva – einem Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Franc. Mit einem eleganten Chianti Classico Gran Selezione, hergestellt aus den erlesensten Sangiovese-Trauben der Fattoria di Rignana. Der Super Tuscan „Il Riccio“, ein 100%iger Merlot, ergänzt das Angebot an Rotweinen. Der fruchtig-frische Rosato und der dufitge Weißwein Bianco macht das Weinsortiment auf Rignana komplett. Und natürlich nicht zu vergessen: Das Olio Extra Vergine d'Olivo, das ein fixer Bestandteil jedes Essens in der Toskana ist!

Die Bio-Weinregion rund um Panzano in Chianti

Hier, in der Weinregion Chianti Classico, zwischen Florenz und Siena gelegen, wachsen Weine mit viel Charakter, großem Tiefgang und sehr viel Typizität. Wie bei den meisten Winzern in Panzano in Chianti werden auch bei Cosimo Gericke, dem Inhaber von Rignana, die Rebflächen ausschließlich biologisch nachhaltig bewirtschaftet. Chemische Dünge- und Spritzmittel findet man auf seinen 14 Hektar Anbaufläche schon seit Jahren nicht mehr.Seit dem Jahr 2014 ist die Fattoria und Villa di Rignana auch offiziell als Bio-Betrieb zertifiziert. Prächtige Weinstöcke und eine im wahrsten Sinne blühende Fauna und Flora sind die Folge davon – und natürlich in letzter Konsequenz hervorragende Weine. In einer Höhe von 350 bis 500 Meter über dem Meeresspiegel wachsen und gedeihen die autochthonen Sorten Sangiovese und Canaiolo sowie die internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc. Die Böden sind steinig, kalkig und lehmhaltig. Die perfekten Rahmenbedingungen für hochwertige Bio-Weine der Appellation Chianti Classico DOCG – ausgezeichnet mit dem „Gallo Nero“, dem „Schwarzen Hahn“.  

Agriturismo Rignana: Entspannung finden und Hochzeit feiern in der Toskana

Auf Rignana gibt es nicht nur sensationell guten Wein und hervorragendes Olivenöl, sondern man kann hier auch ganz wundervoll seinen Urlaub im Agriturismo verbringen oder Hochzeit feiern: So stehen beispielsweise zwei große Appartements mit geräumigen Wohnräumen und komplett ausgestatteten Küchen sowie mit eleganten und stilvoll eingerichteten Schlafzimmern zur Verfügung. Man kann aber auch im B&B einzelne Doppelzimmer mit Frühstück buchen oder eine der Wohnungen in der Villa mit zwei bis vier Schlafzimmern. Oder vielleicht gleich die ganze Villa für 16 Personen? Damit die Hochzeit tatsächlich der „schönste Tag im Leben“ wird, dafür sorgen auf Rignana nicht nur zahlreiche fleißige Hände, sondern vor allem auch die hauseigene Kapelle und das traumhafte Flair des Infinity-Pools, die schattenspendenden Bäume oder der malerische Innenhof. Und natürlich können die Frischvermählten hier auch gleich ganz wundervoll ihre Flitterwochen verbringen. Einfach perfetto!

In Italien, in der Region Toskana, im Gebiet Chianti Classico, in

Franco Gabbrielli